Descripción
Vino selección Familia Pacheco D.O. Jumilla botella 750ml 2017
La idea de este vino fue romper con la imagen tradicional y dar paso a un vino de estilo mediterráneo moderno, sin perder el toque clásico que le aporta su larga crianza, tanto en barrica como en botella.
Se puso gran ilusión en este proyecto porque se sabía que la Monastrell, como alma mater de este vino, no defraudaría. El resultado final: equilibrio, armonía y carácter.
Color rojo picota de capaalta. Sensaciones aromáticas de intensa frutosidad, vainilla, toffee, chocolate en polvo, dátil, algarroba…
Su paso en boca es agradable, que se manifiesta en sus taninos maduros y en la sensación aterciopelada que deja en boca, bien integrada con el gusto complejo que aporta su paso por barrica, es largo, redondo y fresco.
Su estructura y equilibrio le confiere afinidad, sobre todo, con:
- Carnes rojas a la parrilla
- Cortes de caza menor
- Pastas aliñadas con salsas cremosas
- Embutidos ibericos
- Tostas de foie
- Quesos curados
